दुनिया में जहां कई लोग घी को मोटापा बढ़ाने वाला और स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक मानते हैं, वहीं आयुर्वेद और डॉ. रॉबिन शर्मा जैसे विशेषज्ञ देसी घी को “स्वास्थ्य का खजाना” बताते हैं। आज इस ब्लॉग में हम देसी घी के वो फायदे जानेंगे जो डॉ. शर्मा के अनुभव और रिसर्च पर आधारित हैं। यह लेख बिलकुल सरल भाषा में है, ताकि आप इसे आसानी से समझ सकें और अपनी रोजमर्रा की जिंदगी में घी को सही तरीके से शामिल कर सकें।
देसी घी: स्वाद से बढ़कर : –
डॉ. रॉबिन शर्मा कहते हैं कि देसी घी सिर्फ खाने का स्वाद नहीं बढ़ाता, बल्कि यह शरीर को कई जरूरी पोषक तत्व भी देता है। देसी घी में विटामिन A, D, E, और K भरपूर मात्रा में होते हैं जो हमारी हड्डियों, त्वचा, और आँखों के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा इसमें ब्यूटेरिक एसिड भी होता है, जो पेट की समस्याओं से लड़ने में मदद करता है और पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है।
पेट और पाचन के लिए वरदान : –
अगर आपका पेट अक्सर खराब रहता है, कब्ज़ और गैस जैसी समस्याएं होती हैं, तो देसी घी आपके लिए उपहार साबित हो सकता है। डॉ. शर्मा के अनुसार, देसी घी आंतों की परतों को स्वस्थ रखता है और सूजन को कम करता है। इसका नियमित सेवन पाचन शक्ति को दिलाता है और कब्ज जैसी दिक्कतों से राहत देता है। वे सलाह देते हैं कि रात को गुनगुने दूध में एक चम्मच घी डालकर पीना आपके पाचन तंत्र को मजबूत करता है।
जोड़ों और हड्डियों के लिए ताकत : –
घी को आयुर्वेद में वात दोष को संतुलित करने वाला माना गया है, जो जोड़ों के दर्द और सूजन का मुख्य कारण होता है। डॉ. रॉबिन शर्मा कहते हैं कि लगातार देसी घी खाने से आपके जोड़ों में लचीलापन आता है और दर्द कम होता है। साथ ही, घी में मौजूद विटामिन K कैल्शियम को हड्डियों तक पहुंचाने में मदद करता है, जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं। इसलिए घी को अपनी डाइट में शामिल कर हड्डियों को स्वस्थ रखें।
इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायता : –
आजकल हर कोई बीमार पड़ने से डरता है, खासकर कोविड महामारी के बाद। डॉ. शर्मा बताते हैं कि देसी घी में antioxidant और anti-inflammatory गुण होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। इससे शरीर संक्रमणों से लड़ने में सक्षम होता है। आज सुबह खाली पेट हल्दी और घी मिलाकर लेने से इम्यूनिटी बूस्ट होती है।
त्वचा और बालों की चमक : –
शुद्ध देसी घी आपकी त्वचा को अंदर से पोषण देता है। ये आपकी त्वचा को नरम, मुलायम और झुर्रियों से मुक्त बनाता है। डॉ. शर्मा बताते हैं कि घी में विटामिन A और E होते हैं जो स्किन के लिए अमृत से कम नहीं। बालों के लिए भी ये बहुत फायदेमंद है, रूखे और बेजान बालों को सुंदर और मजबूत बनाता है। आप रात को सोने से पहले थोड़ा घी अपने स्कैल्प में लगाकर मालिश कर सकते हैं।
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देसी घी का सही सेवन तरीका : –
डॉ. रॉबिन शर्मा के अनुसार देसी घी का अति सेवन नहीं करना चाहिए। इसे खाना पकाते समय नहीं बल्कि ऊपर से डालकर खाना चाहिए। सीधे कच्चा घी खाने से इसके स्वास्थ्य लाभ बेहतर मिलते हैं। रोजाना 1-2 चम्मच देसी घी खाने से शरीर को सभी आवश्यक फैटी एसिड और विटामिन्स मिलते हैं।
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डॉ. रॉबिन शर्मा का मानना है कि देसी घी हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है अगर इसे सही मात्रा में और सही तरीके से लिया जाए। यह न केवल शरीर की ताकत बढ़ाता है, बल्कि रोगों से लड़ने की क्षमता भी बढ़ाता है। इसलिए अपनी डाइट में देसी घी को जरूर शामिल करें और स्वस्थ जीवन की ओर कदम बढ़ाएं।
डिस्क्लेमर : – यह जानकारी केवल सामान्य ज्ञान के लिए है। किसी भी बीमारी के इलाज या सलाह के लिए डॉक्टर से संपर्क करें। यह लेख चिकित्सा विकल्प नहीं है।